Bar Mancera: Un Viaje a Través del Tiempo en el Centro Histórico de México

La Historia Cobrada Vida

Ubicado en el corazón del centro histórico de Ciudad de México, el Bar Mancera no solo es un lugar para disfrutar de una bebida, sino que es un auténtico viaje al pasado. Inaugurado en 1912, este emblemático establecimiento mantiene la esencia de sus inicios con una decoración casi intacta que nos transporta a los primeros años del siglo XX. Con techos altos adornados con decorados barrocos, candelabros de luz cálida y pintorescos vitrales, la atmósfera bohemia se siente en cada rincón, complementada por la melodía de un piano de cola tocado en directo, especialmente los jueves, sábados y domingos.

La Leyenda de Doña Pera

Uno de los pilares del Bar Mancera es Esperanza Landeros, conocida cariñosamente como doña Pera. Esta mujer excepcional, que ha dedicado más de 40 años a la barra, es reconocida como la primera mujer en operar una barra en la Ciudad de México, incluso antes de que el lugar se volviera amigable para la clientela mixta. A sus 81 años, Pera recuerda:

“Empecé lavando los trastes; pero casi todos los días, después de dejar limpia mi cocina, salía a la barra a ver cómo se servía. Pero nunca tuve miedo de que los señores no me quisieran, dije ‘yo me quedo’”.

Su valentía y determinación le han permitido convertirse en una figura legendaria de este lugar.

Bebidas y Comida: Tradición con un Toque Moderno

El menú de bebidas del Bar Mancera es una combinación de tradición e innovación. Entre los tragos clásicos, destacan opciones como la cuba, la paloma y el whisky en las rocas. Sin embargo, la creatividad de doña Pera ha dado lugar a cócteles modernos. Uno de ellos es el Bull Doña Perita, una mezcla refrescante de ron, jarabe, jugo de limón y cerveza oscura.

Los nombres de algunos tragos están inspirados en populares canciones cantineras, como:

• "Grabé en la penca de un maguey tu nombre": jarabe de sauco, sábila, jugo de limón y agua mineral (sin alcohol).
• "Yo no nací para amar": licor de chile, mezcal, maracuyá, claras de huevo y limón.

En cuanto a la gastronomía, el Bar Mancera ha sabido adaptarse a los tiempos. Aunque anteriormente se servían platos tradicionales como solomillo y pulpo a la gallega, actualmente, el menú se destaca por el chamorro cocinado al horno y las albóndigas al chipotle, sin olvidar la tradicional quesadilla con epazote, un clásico que alguna vez se servía de forma gratuita para moderar el consumo de alcohol.

Un Ambiente Único para Disfrutar

Desde hace 20 años, el Bar Mancera también se ha ganado el título de pet friendly, permitiendo que los clientes disfruten de su visita en compañía de sus mascotas. Además, los viernes se organizan noches de karaoke, sumando un toque divertido a la experiencia.

La especialidad en snack incluye el guacamole con chicharrón y chapulines, que ha sido un favorito entre los asistentes a lo largo de los años.

Información Práctica

Si deseas visitar el Bar Mancera, aquí tienes los detalles esenciales:

• Dirección: Venustiano Carranza 49, Centro Histórico
• Horario:
  • Lunes a jueves: 14:00 – 22:00 h
  • Viernes y sábado: 14:00 – 00:00 h
  • Domingo: 14:00 – 21:00 h
• Instagram: @barmancera

Conclusiones

El Bar Mancera no solo es un lugar para saciar la sed de aquellos que buscan un buen trago y comida sabrosa, sino también un espacio que celebra la rica historia de la Ciudad de México. Con una atmósfera única, un menú diverso y la calidez de su personal, este icónico bar se ha consolidado como un tesoro en el corazón de la ciudad. Ven a disfrutar de su herencia y su innovadora oferta, y vive por ti mismo el encanto que solo el Bar Mancera puede ofrecer.