El pan de muerto es sin duda uno de los íconos más representativos de la cultura mexicana y su preparación se convierte en un momento de conexión con nuestras tradiciones. Durante la celebración del Día de Muertos, las panaderías y restaurantes de la CDMX despliegan una variedad de propuestas que reflejan la riqueza de ingredientes y la diversidad de técnicas que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones. A continuación, descubre la segunda parte de nuestra ruta para disfrutar del auténtico pan de muerto en la Ciudad de México.
Ruta del Pan de Muerto en la CDMX 2026
Tierra Adentro Cocina
En Tierra Adentro Cocina, la celebración a través del pan es profundamente cultural. Este año presentan tres creaciones: el Pan de Muerto Tradicional, la Encalada con su distintiva cubierta de azúcar blanca, y el Ánima, que hace un homenaje a rituales ancestrales. Cada pieza es una representación única de la riqueza de nuestras tradiciones culinarias.
Dirección: Av. Nevado 112, Portales Sur.
Masa Pan
Con el lema “No hay pan que por bien no venga”, en Masa Pan se especializan en un pan de muerto tradicional, hecho 100% con mantequilla y ralladura de naranja. También ofrecen tres deliciosas opciones rellenas, ideales para los que buscan un toque especial.
Dirección: Arizona 100, Nápoles.
Panadería Gala
Panadería Gala es conocida por su pan artesanal, que combina sabores tradicionales con un toque innovador. Este año, su pan de muerto incluye ingredientes de temporada y un singular azúcar de cempasúchil, elevando esta clásica receta a nuevas alturas.
Dirección: Tonalá 143, Roma Norte.
La JUA
En La JUA, la creatividad se utiliza para reinventar el pan de muerto. Su versión rosa, con un toque de azúcar de jamaica, conserva el sabor característico de naranja y azahar, llevando a los comensales a la nostalgia de la infancia.
Dirección: Abraham González 73, Juárez.
Precio: $55 pesos por pieza.
SAN Matcha
SAN Matcha fusiona la tradición mexicana y japonesa con su Pan de Muerto de Hojicha, relleno de crema de mandarina. Esta combinación destaca la complejidad de sabores y resalta la conexión entre ambas culturas.
Dirección: SAN Polanco, Isaac Newton 36, Polanco.
Bruno Brew
Si deseas una experiencia única, visitando Bruno Brew disfrutarás de un pan de muerto elaborado con mantequilla clarificada y un relleno de crema pastelera de guayaba que acompaña una compota de guayaba y tejocote, ideal para los amantes de los sabores locales.
Dirección: Miguel Laurent 509, Col. del Valle Centro, CDMX.
Café Ruta de la Seda
Café Ruta de la Seda destaca por utilizar un 70% de ingredientes orgánicos y ofrece variedades únicas como el Pan de Muerto Tradicional y otras versiones con higo y mezcal, chocolate orgánico y más, reflejando la diversidad de la producción mexicana.
Dirección: Aurora 1 bis, esq. Pino, Barrio de Santa Catarina, Coyoacán.
NH Collection Mexico City Centro Histórico
Para los viajeros que visitan la CDMX, el hotel NH Collection Mexico City Centro Histórico ofrece un exclusivo pan de muerto con vino tinto y un relleno de queso de cabra y compota de guayaba, diseñado por el chef Israel Pérez González, proporcionando una experiencia culinaria excepcional que destaca elementos de la gastronomía mexicana.
Dirección: Palma 42, Centro Histórico de la Ciudad de México.
La temporada del Día de Muertos en la CDMX es una ocasión perfecta para explorar la variedad del pan de muerto. No te pierdas la oportunidad de visitar estas panaderías y restaurantes, cada uno ofreciendo una interpretación única de este emblemático alimento. Para saber más sobre recetas y curiosidades gastronómicas, explora nuestro canal de YouTube y disfruta de la riqueza de la tradición culinaria mexicana.
