Día del Pulque en la CDMX: Un Brindis a la Tradición Ancestral
Desde 2026, el primer domingo de febrero se ha designado para celebrar el Día del Pulque en la Ciudad de México. Esta bebida milenaria, conocida como la “bebida de los dioses”, tiene un profundo valor cultural y ha sido un pilar de la vida social en el centro de México a lo largo de los siglos.
A pesar de que muchas pulquerías han cerrado sus puertas con el tiempo, algunas de ellas han resistido el paso de los años y han logrado mantener su esencia. A continuación, te presentamos cinco pulquerías centenarias que puedes visitar para conmemorar el Día del Pulque 2026.
5 Pulquerías Históricas en CDMX para Celebrar el Día del Pulque
Si bien hay un Día Nacional del Pulque, la CDMX tiene su propia celebración. Aquí te dejamos una lista de pulquerías con más de 100 años de historia que siguen ofreciendo esta bebida tradicional:
1. Pulquería La Risa
Establecida en 1903 en el Centro Histórico, La Risa es una de las pulquerías más antiguas de la ciudad. Sus muros reflejan la esencia de las cantinas tradicionales, adornados con murales y vitroleros llenos de pulque natural y curados. Además, ofrecen botanas gratuitas, una tradición que se remonta a las antiguas cantinas mexicas.
- Ubicación: Calle Mesones 71, Centro Histórico.
- Cómo llegar: Desde el Metro Zócalo (Línea 2), camina hacia el sur.
2. Pulquería La Antigua Roma
Situada en La Lagunilla, La Antigua Roma ha sido testigo de generaciones y transformaciones en la ciudad. Ofrece una variedad de pulques naturales y curados, además de deliciosos antojitos mexicanos. En sus inicios, la entrada de mujeres estaba restringida, reflejando las normas sociales de aquella época.
- Ubicación: Intersección de República de Perú, en La Lagunilla.
- Cómo llegar: Toma el Metro Allende (Línea 2).
3. Pulquería Las Duelistas
Fundada en 1902, Las Duelistas es un lugar icónico para los amantes del pulque. Decorada con murales inspirados en la iconografía prehispánica, este lugar es casi un museo del México tradicional. Su oferta incluye una amplia variedad de curados, provenientes de Tlaxcala.
- Ubicación: Aranda 28, Centro Histórico.
- Cómo llegar: Cerca del Metro Allende (Línea 2).
Foto: Pulquería Las Duelistas
4. Pulquería La Hermosa Hortensia
Aunque originada a mediados del siglo XX, La Hermosa Hortensia es un clásico cerca de Plaza Garibaldi. Con su ambiente retro y paredes coloridas, ofrece curados como fresa, mandarina y perejil, en un entorno acogedor y nostálgico.
- Ubicación: Callejón de la Amargura, Centro Histórico.
- Cómo llegar: Baja en el Metro Garibaldi (Líneas 8 y B).
5. Pulquería La Joya
Con una historia que se remonta a principios del siglo XX, La Joya es un punto de encuentro para los amantes del pulque en Santa María la Ribera. A pesar de los cambios en su nombre y estilo, mantiene el espíritu de las pulquerías tradicionales.
- Ubicación: Eligio Ancona 122, Santa María la Ribera.
- Cómo llegar: Baja en el Metro San Cosme (Línea 2).
Concluyendo la Celebración del Pulque
Las pulquerías centenarias de la CDMX no solo ofrecen pulque, sino que son testigos de la rica historia y cultura de México. Celebrar el Día del Pulque en uno de estos lugares significa sumergirse en un legado que ha perdurado a lo largo de los años. Disfruta de una bebida que ha sido parte de la identidad mexicana y acompáñala con exquisitas botanas tradicionales.
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