Restaurantes Difíciles de Reservar en la CDMX: Consejos y Alternativas
Nada genera más emoción que ver cómo un restaurante se convierte en el lugar de moda gracias a su propuesta innovadora, su menú excepcional y un equipo que trabaja arduamente. Sin embargo, cuando una simple espera de 45 minutos se transforma en semanas o meses, la experiencia puede volverse frustrante. Aquí exploramos algunos de los restaurantes más solicitados en la Ciudad de México y cómo conseguir una mesa sin perder la paciencia.
¿Por Qué Hay Tanto Hype?
El reconocimiento internacional, las redes sociales y el boca a boca elevan la popularidad de ciertas locaciones. En la CDMX, reservar en algunos restaurantes parece ser un desafío extremo. Si estás dispuesto a intentarlo, aquí tienes los más destacados y algunas estrategias para asegurar tu lugar.
1. Contramar
Tipo de cocina: Mariscos frescos.
Tiempo de espera: 1 a 3 meses.
Contramar es infaltable en guías gastronómicas internacionales y ha sido presentado en el reality Somebody Feed Phil. La clave para hacer tu reserva es ser constante: revisa su plataforma de reservas al menos con un mes de anticipación, ya que el horario más accesible suele ser a las 12:00 pm. Si tu intención es cenar, prepárate para esperar entre dos y tres meses.
¿Cómo facilitar la reserva?
- Usa apps de notificación que te avisen sobre cancelaciones.
- Aprovecha horarios menos populares.
2. Handshake Speakeasy
Tipo: Bar de cocktails artesanales.
Tiempo de espera: Variado, pero notificaciones son clave.
Este bar, considerado el mejor del mundo por los 50 Best Awards, ofrece una experiencia auténtica. Para conseguir mesa, lo más efectivo es conocer a alguien en relaciones públicas o ser paciente después de registrarte en su plataforma de reservas.
3. Pujol
Tipo de cocina: Alta cocina mexicana.
Tiempo de espera: 3 meses a un año.
Pujol es el restaurante que colocó a México en el mapa culinario internacional. La recomendación para asegurar tu reserva es, paradójicamente, enviar un correo y esperar que lo lean. La espera puede ser extensa, pero la fama de su mole madre atrae a muchos.
Consejo:
- Intenta contactar durante horas menos concurridas.
4. Quintonil
Tipo de cocina: Alta cocina mexicana.
Tiempo de espera: Consultas diarias, precios elevados ($3,000 pesos por persona).
Desde que Quintonil ganó prominencia, sus mesas han estado muy solicitadas. A diferencia de otros, su plataforma online permite verificar días y horarios disponibles, facilitando la planificación.
5. Máximo Bistrot
Tipo de cocina: Ingredientes locales.
Tiempo de espera: 2 a 3 días.
Este restaurante se destaca en la Roma, y aunque es más accesible que otros, la demanda es alta. Los horarios más frecuentes son a las 3:00 pm y 9:00 pm. Planea con antelación, ya que la disponibilidad para cenar temprano es escasa.
Consejos Generales para Reservas
- Monitorea redes sociales: Los restaurantes a menudo publican promociones o días especiales en sus cuentas.
- Usa aplicaciones de reservas: Plataformas como OpenTable son útiles para verificar disponibilidad.
- Sé flexible: Estar dispuesto a ir en horarios menos populares puede facilitar tu reserva.
- Reservas grupales: Si viajas con un grupo, hacer la reserva a nombre de todos puede aumentar las chances de conseguir mesa en establecimientos demandados.
La oferta culinaria de la Ciudad de México es amplia y, aunque conseguir mesa en algunos de los restaurantes más aclamados puede ser un reto, con un poco de paciencia y estrategia, podrás disfrutar de estos magníficos lugares. ¡No te desanimes y disfruta la experiencia!
Para más información sobre los mejores restaurantes de la CDMX, visita Gastronomía en la CDMX.
