Vadhir Derbez Lanza Fiamma: Un Nuevo Destino para los Amantes de la Cocina Italiana en CDMX

La famosa figura del entretenimiento mexicano, Vadhir Derbez, ha decidido aventurarse en el mundo de la gastronomía con la apertura de Fiamma, un restaurante italiano que promete deleitar paladares en la Ciudad de México. Con dos sucursales, una en Paseo de la Reforma y otra en el Pedregal, Fiamma se presenta como un nuevo referente en la cocina italiana.

Un Concepto Único de Cocina Italiana

Fiamma abrió sus puertas en 2023 con una propuesta centrada en la grigliata italiana, donde el fuego y las brasas son protagonistas en la preparación de deliciosos platillos. El establecimiento busca ofrecer desde pizzas artesanales hasta una variedad de carnes, pescados y postres, pensados tanto para disfrutar individualmente como en compañía.

La Historia Detrás de Fiamma

La primera sucursal se estableció en el Pedregal, bajo la dirección del chef Abel Hernández, quien cuenta con más de dos décadas de experiencia en el ámbito gastronómico. Este proyecto se realizó en colaboración con un equipo de socios, incluyendo a figuras como Emilio Huerta y Jan Tusan. Derbez destaca que Fiamma no solo es su ingreso a la industria restaurantera, sino también un espacio pensado para reunir a amigos, parejas y familias.

Diseño y Ambientes Atractivos

Fiamma Pedregal destaca por su diseño acogedor, lleno de plantas, muebles modernos y una densa paleta de colores cálidos. Sus grandes ventanales ofrecen una vista que invita a disfrutar de un ambiente fresco, perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida casual o una celebración especial. La segunda sucursal en Avenida Paseo de la Reforma continúa con este concepto, brindando un lugar ideal para los amantes de la cocina italiana.

Un Menú Diversificado que Seduce

La carta de Fiamma se divide en varias secciones que abarcan la esencia de la gastronomía italiana:

Antipasti y Primi Piatti

• Antipasti: Entre las opciones se encuentran arancini (60 pesos), prosciutto con burrata (395 pesos) y coliflor rostizada (220 pesos).

• Primi Piatti: Puedes elegir desde ensaladas (desde 130 pesos) hasta deliciosas pastas como gnocchi (295 pesos) y lasaña (360 pesos).

Pizzas Artesanales

Las pizzas son uno de los atractivos del menú. Las opciones comienzan en unos 200 pesos, con la pizza Fiamma (285 pesos) destacando por su frescura y sabor a tomate, queso mozzarella y albahaca.

Secondi Piatti y Postres

Para los que buscan platos más contundentes, el menú ofrece opciones como pollo rostizado (385 pesos) y un irresistible tiramisú (180 pesos).

Rango de Precios en Fiamma

Los precios en Fiamma son accesibles para la gama de platillos que se ofrecen, que van desde los 130 pesos en ensaladas hasta los 1,600 pesos por un bistecca alla Fiorentina. Las pizzas, en especial, se posicionan como las más solicitadas, con precios que varían entre 200 y 500 pesos.

A través de este innovador restaurante, Vadhir Derbez, junto al talentoso chef Abel Hernández, busca no solo ofrecer una variedad de sabores auténticos italianos, sino también consolidarse como un lugar de referencia en la vibrante escena culinaria de la Ciudad de México.